CAS: 19420-57-6 含有硬脂酰成分。今天小编就来简单说说硬脂酰乳酸钙在硬脂酰中的应用。

  硬脂酰乳酸钙可用于各种膨化食品、面条、面包、馒头、饺子等，也可用于牛奶、植脂末、各种奶油等，可增加弹性、韧性和保气性面团，增加面包和馒头的弹性。灵活性。体积，改善组织结构，防止食品老化，延长保质期。

  硬脂酰乳酸钙是如何合成的？首先，乳酸的消耗要在100-110摄氏度减压加热。脱水后，在惰性气体保护下，与硬脂酸、碳酸钙或氢氧化钙在190-200摄氏度进行酯化反应。将反应脱色以获得黄色。粘稠液体，冷却粉碎后即得产品。

硬脂酰乳酸钠可直接与食品原料混合使用，也可在60摄氏度左右放入6倍水或油中调成糊状，再与其他食品原料混合使用。按照指示适量使用。存放时注意存放在低温、干燥、阴凉处，注意不要与易燃、易爆、有毒、有害物品混放。