依稀记得孩童时每当放学回家，校门口总是有着许多的小贩贩卖着各种各样的小吃，炸年糕、干菜饼、烤香肠等等让人眼花缭乱，但我记忆最深刻的还是茶叶蛋，茶和蛋的香气一直在我鼻尖跳动。茶叶蛋不仅美味还有着很多的营养价值，特别是蛋黄的营养更是丰富。

 蛋黄卵磷脂就是一种从蛋黄之中提取出来的产品，它可以很好的保护肝脏、促进肝细胞的再生，以便治疗和预防脂肪肝的硬化，蛋黄卵磷脂可以降脂清血，有着防治心脑血管疾病的功效。甚至蛋黄卵磷脂还有着延缓衰老的效果，可以修复损伤的细胞膜，增强细胞的活性，增强组织细胞的再生能力，达到延缓衰老的效果。