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硬脂酰乳酸钙的用途
2017-07-12
CAS：19420-57-6中有一种硬脂酰的成分，今天小编来和大家简单讲一讲硬脂酰中的一种硬脂酰乳酸钙的应用。
硬脂酰乳酸钙可以用于各种膨化食品、面条、面包、馒头、饺子等，还可以用于牛奶、植脂末、各种奶油等。可以增加面团的弹性、韧性和持气性，可以增大面包和馒头的体积，改善组织的结构，有着防止食品老化、延长保质期的作用。