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硬脂酰乳酸钙和硬脂酰乳酸钠有什么不同
2017-07-11
CAS：19420-57-6中有一种硬脂酰的成分，今天小编要来和大家讲一讲硬脂酰乳酸钙和硬脂酰乳酸钠有什么不同。
硬脂酰乳酸钙是一种乳白色的粉末或者片状的固体，可以很好的分散在热水之中，可以溶于乙醇和热的油脂之中有着一股焦糖的气味，属于阴离子乳化剂，有很好的如乳化、増筋、防老化以及保鲜等作用。能够应用在各种面包、馒头、面条、膨化食品和牛奶等食品之中。
硬脂酰乳酸钠可以用于阴离子的表面活性剂、食品乳化剂，没有刺激性，有着很高的安全性。在保存的时候要密封储存在低温、干燥以及阴凉通风的地方，防止阳光和雨水。