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硬脂酰乳酸钙
2017-07-10
CAS：19420-57-6中有一种硬脂酰的成分，今天小编来和大家简单讲一讲硬脂酰中的一种硬脂酰乳酸钙。
硬脂酰乳酸钙的分子式C48H86CaO12，相对分子质量是895.30。其本身是一种乳白色粉末或者片状的固体，可以很好的分散在热水之中，可以溶解于乙醇和热的油脂之中，其闻起来有着一种焦糖的气味。硬脂酰乳酸钙有着良好的乳化、増筋以及防老化等作用，被广泛的应用于各种面制品、牛奶以及膨化食品之中。